Nuestra historia

El 18 de agosto de 2013 los hermanos  Sara María  y Carlos Arnaud  Gómez deciden concretar un sueño de tiempo atrás: abrir un restaurante de cocina mexicana de autor que rescatara algunos sabores de las antiguas recetas de su abuela y de  su estado natal de una manera diferente, incorporando estándares modernos y una fuerte pasión por la cocina.

“Pasión por los sabores mexicanos” es nuestro ADN; esto es Apoala: un proyecto que combina el rescate de las recetas familiares y el arte de la cocina, todo esto enriquecido por la experiencia y el estilo creativo culinario de la chef Sara.

Los hermanos Arnaud han traído un toque de su natal Oaxaca a Mérida, con una fusión de ingredientes y recetas mexicanas; oaxaqueñas y yucatecas. Apoala, un ambiente cómodo para el almuerzo o para pasar una agradable velada con cocteles, vinos, cervezas artesanales y mezcales, ubicado en el mejor lugar del centro de la ciudad de Mérida, el parque de Santa Lucía.

Nuestro Staff

Calidad humana, atención a los detalles, pasión por el trabajo y compromiso con la empresa, son sólo algunas de las características de nuestro equipo, el cual, liderado por el gerente Arni Murillo, proporcionará siempre un servicio cálido, atento y profesional, asegurándose que cada cliente tenga una experiencia más allá de sus expectativas.

Galería de Fotografías

Nuestros platillos
Bebidas
Nuestro Bar
Staff
Nuestro ambiente

Catering

La amplia experiencia adquirida, la profesionalidad y la pasión de nuestra chef y de su equipo, llevados directamente a sus eventos privados.



Calle 60 471 Local 2 X 55 | Parque de Santa Lucía, Mérida, Yucatán, México

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Para reservaciones e información adicional de eventos y catering, llenar el siguiente formulario:

Horarios

Día Horario Cocina
Lun - Sab 1pm - 12am 1pm - 12am
Domingo 2pm - 11pm 2pm - 10pm

Teléfono

+52 999 923 1979


Estacionamiento

Privado y seguro
para nuestros comensales